Tilltugg

- Pinchos är snarlikt tapas och serveras ofta som plockmat eller som en aptitretare. Ost och chark på en skiva bröd med en tandpetare som håller ihop komponenterna är ett klassiskt exempel.
Namnet pincho kommer från spanskans “pinchos” som betyder just pinne.
Pintxos är den baskiska stavningen, medan pinchos är riksspanska​​​​​​​

Canapéer eller snittar

- Välj dina favorit pålägg och om du önskar detta på en canapé eller serverad som snittar
  • Parmaskinka med kronärtskockscrème och fikon
  • Skagen på handskalade räkor
  • Brie med marmelad
  • Rensteksröra med pepparrot och lingon
  • Laxröra med örter
  • Fetaostcreme med oliver och örter
  • Chévrecreme med honung, valnötter och äpple

Pinchos/Pinxtos
- Välj din favorit nedan

Fisk & skaldjur

  • Sotad lax med koreansk chilicrème med syrad gurka, toppad med räka
  • Färskost, pepparrot, rökt lax och krasse toppad med kräftstjärt


Ost

  • Ricottaost, citron, basilika och honung
  • Getost, fikon, balsamico och rödbeta
  • Mozzarella, pesto, tomat


Kött

  • Rostad röd paprika, färskost och coppa
  • Spansk salami med rostad majscreme
  • Lufttorkad skinka, rucola och
  • parmesanflakes
  • Gorgonzola, baconcrisp och honung


Vegan

  • Avocado, chiliflakes, olivolj och flingsalt
  • Kronärtskockscréme med gremolata och blandade tomater

Vill du ha en offert?
Använd gärna formuläret nedan eller e-posta till info@lavalhallen.se